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砚台制作技艺
时间：2020-01-30
制作技艺文房四宝中的砚台--四大名砚之首是广东肇庆的端砚，其他三个分别是：安徽歙县的歙砚、甘肃南部的洮砚和河南洛阳等地的澄泥砚。 附：四大名砚介绍 端砚 端砚产于广东肇庆东郊的端溪，世称端砚为“群砚之首”。其材料取于广东肇庆高要县东南端溪之烂...
印泥制作技艺
时间：2020-01-30
印泥制法印泥是我国的文房之宝，历史悠久，适用于木质印章和石质图章。质量要求色泽鲜艳，经久不变，品质细腻。蓖麻油 60克大红（或洋红，铅丹） 11克白陶土（细磨过筛） 10克艾绒（即将艾青晒干，除去硬梗，用机械滚轧成的细绒） 18克冰片 1克制法：将各...
装裱修复技艺
时间：2020-01-30
装裱修复技艺·古字画装裱修复技艺申报地区或单位：北京市荣宝斋、故宫博物院古字画装裱修复技艺是我国独特的传统手工技艺，主要用于书画、碑帖等的装饰和修复还原，距今已有一千七百多年的历史。装裱古代称为“裱褙”，亦称“装潢”、“装池”。这一技艺...
传统木船制造技艺
时间：2020-01-30
申报地区或单位：江苏省兴化市 浙江省舟山市普陀区 木船是古代水乡人民生活、出行和劳作的重要工具，在长期的实践过程中，形成了独特的木船制造技艺，一直流传至今。这一技艺内容复杂，工序繁多，造出的木船古...
伞制作技艺
时间：2020-01-30
伞制作技艺·油纸伞制作技艺申报地区或单位：四川省泸州市江阳区据《泸县志》记载，四川省泸州市分水油纸伞起源于明末清初，至今已有四百多年的历史。分水伞厂是泸州油纸伞制作技艺的传承者，它以传统手工方式制造的桐油纸伞至今仍显示出古老工艺的独特价...
蒸馏酒传统酿造技艺
时间：2020-01-30
蒸馏酒传统酿造技艺·北京二锅头酒传统酿造技艺申报地区或单位：北京红星股份有限公司、 北京顺鑫农业股份有限公司北京是我国酿酒历史悠久的地区之一，城内至今仍保留着三条明清时期遗留下来的以烧酒为地名的胡同。北京二锅...
酿造酒传统酿造技艺
时间：2020-01-30
酿造酒传统酿造技艺·封缸酒传统酿造技艺申报地区或单位：江苏省丹阳市、金坛市黄酒是中国最古老的酒种。江苏省的丹阳封缸酒、金坛封缸酒都是黄酒的高档品种，其历史可追溯到两千年前的秦汉时代。封缸酒酿造技艺独特，营养价值极高，是江苏省著名的地方特...
绿茶制作技艺
时间：2020-01-30
内容六安瓜片的外形似瓜子表的单片，色泽宝绿，大小匀整、不含芽尖、茶梗，是中国十大名茶之一，是传统手工制茶的杰出代表。根据六安史志记载和清代文人袁枚在《随园食单》所列名品，六安瓜片出现在清中叶，是由六安茶中的“绿大茶”演变而来。清朝，六安...
黑茶制作技艺
时间：2020-01-30
历史下关沱茶普洱紧压茶类，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，曲线玲珑。其加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”，1902年由下关”永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。追溯下关沱茶的起源，可以从史料记载中...
晒盐技艺
时间：2020-01-30
2009年，千年古盐田被列为西藏自治区文物保护单位，其井盐晒盐技艺被列入国家第二批非物质文化遗产名录。晒盐工艺是手工技艺中较为特别的一种，它的存在形态与一般的非物质文化不同，其产品与人们的日常生活和工业生产关系密切。它以海水作为基本原料，并...
豆豉酿制技艺
时间：2020-01-30
豆豉酿制技艺·永川豆豉酿制技艺申报地区或单位：重庆市豆豉是川东和重庆的特产之一。重庆市永川的豆豉制作约始于明代崇祯十七年（1644），至民国年间，已有13家作坊从事生产。永川豆豉的正宗原产地为重庆市永川区，这里空气污染少，温度适宜，平均湿度84 ...
月饼传统制作技艺
时间：2020-01-30
月饼传统制作技艺·郭杜林晋式月饼制作技艺申报地区或单位：山西省太原市郭杜林晋式月饼是山西特产，形制古朴，口味醇厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥绵、利口、甜香、醇和”而名闻四方。郭杜林晋式月饼制作技艺最早可上溯至清代康熙年间，距今已有三百多...
牛羊肉烹制技艺
时间：2020-01-30
牛羊肉烹制技艺·东来顺涮羊肉制作技艺申报地区或单位：北京市东来顺集团有限责任公司东来顺饭庄是北京清真餐饮的代表，始建于清代光绪二十九年（1903），距今已有一百多年的历史，原址在北京王府井大街东安市场北门，创始人为丁德山。东来顺涮羊肉是北方...
木拱桥传统营造技艺
时间：2020-01-30
申报地区或单位：浙江省庆元县、泰顺县 福建省寿宁县、屏南县 中国桥梁营造技艺已有数千年的历史。古代劳动人民凭借自己的聪明才智创造了优秀的桥梁工艺。编梁木拱廊桥营造技艺就是其中的一种，现主要流传在浙...
窑洞营造技艺
时间：2020-01-30
窑洞营造技艺申报地区或单位：山西省平陆县,甘肃省庆阳市窑洞是黄土高原特有的一种民居形式，是人类早期穴居发展演变的实物遗存，广泛流布于山西、陕西、甘肃等地。窑洞一般长达一二百米，极难渗水，直立性很强的黄土为窑洞提供了良好的自然条件。同时，干...
中式服装制作技艺
时间：2020-01-30
龙凤旗袍手工制作技艺申报地区或单位：上海市静安区旗袍源于清代旗女之袍，辛亥革命后，满族旗袍多被旗女弃用。20世纪20年代后才略有恢复。但这时的旗袍在款式、裁剪方式、穿着对象上都产生了质的变化，因发生在中西服饰文化交汇的上海，故又称之为“海派...
毛笔制作技艺
时间：2020-01-30
周虎臣毛笔制作技艺申报地区或单位：上海市黄浦区毛笔制作工艺非常繁复细巧，一支毛笔的制作要经过从选毫到刻字等五大流程七十多道工序。周虎臣毛笔制作技艺是以开创人周虎臣的名字命名，并由周虎臣笔墨庄（笔厂）在三百多年时间内积累而成的。1694年，周...
土家族吊脚楼营造技艺
时间：2020-01-30
申报地区或单位：湖北省咸丰县吊脚楼是土家族人民十分喜爱的传统民居。湖北省咸丰县是武陵土家族地区现存吊脚楼实体最多、建造技艺传承最好的县。咸丰有着吊脚楼建造的悠久历史和独特技艺。从选择屋基、备料、立屋，一直到装饰完毕，都有完备的程序和不同...
豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）
时间：2020-01-30
郫县豆瓣是重要的川菜烹饪佐料，被誉为“川菜之魂”。郫县位于四川省成都平原中部，境内盛产胡豆（蚕豆）和辣椒。明末清初，一位陈姓人士流落四川，在特殊情况下将发霉的胡豆瓣与辣椒拌食，竟发现滋味奇佳。陈氏家族落户郫县后，开始经营酿造业。清代嘉庆...
酱油酿造技艺
时间：2020-01-30
钱万隆官酱园坐落在有五百多年历史的上海浦东新区张江镇（旧名“张江栅”）。清代光绪六年（1880），浦东绅士钱锦南在上海南市磨坊弄创办了万隆酱园。其子钱子荫继承父业，于光绪二十三年（1897）将酱园迁至张江栅北街，改名为“钱万隆酱园”，并在南市、...
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