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陶瓷微书
时间：2020-01-30
历史源流王芝文为继承和弘扬中华民族传统文化艺术，自1985年以来，承袭先人才学，又潜心研究和创作微书，并将微书与瓷器完美搭配，继承了传统瓷工艺的独特风格及艺术精髓，提高了艺术欣赏和收藏价值。陶瓷微书创作时有别于微雕、微刻需借助放大设备，而仅...
古陶瓷修复技艺
时间：2020-01-30
历史古陶瓷修复有三种：研究修复、展览修复、商品修复。 商品修复可上诉到清中期，宫里太监把破损的偷拿出宫，修好了高价卖出，所用材料有蛋清，虫胶，糯米汤等等，渐渐的就有了这种行业。清末，古陶瓷修复技艺已在社会上初步形成，当时主要用虫胶、树胶和...
藏族鎏钴技艺
时间：2020-01-30
临近六月，位于古城西宁的一处院落里，一堆待修复的青铜佛像和法器，散落在地上。有些“残疾”的，被张扎西“装上假肢”；有碎成几截的，被拼凑在一起，打磨好，等待鎏钴；另有一些被修复好的佛像，矗立在那里，浑身透着沧桑感，难以找出被修复的蛛丝马迹...
铜器制作技艺（大同铜器制作技艺）
时间：2020-01-30
大同铜器历史悠久，源远流长，工艺精湛，造型美观，品种繁多，应用广泛，久负盛名，是大同这座古老城市的文化和精神的浓缩，是民族融合、文化融合的产物，是世代传承的瑰宝，是大同的名片。2014年11月，“大同铜器制作技艺”经国务院批准列入第四批国家级...
一得阁墨汁制作技艺
时间：2020-01-30
一得阁是北京市的地方传统手工艺品。以生产墨汁而闻名与耳，产品有墨迹光亮、浓淡五色、书写流利、浓度适中、香味浓厚、写后易干、适宜揭裱、耐水性强、永不退色、沉淀性小、不激纸、四季适用、有古墨之特点等。一得阁开山鼻祖谢崧岱，讳征炽，正名（学名...
奶制品制作技艺（察干伊德）
时间：2020-01-30
用畜乳加工而成的食品 称为“察干伊德”，即奶食品，作为蒙古族传统饮食文化的重要组成部分，在蒙古族的生活中占有非常重要的位置，具有广泛的群众性和民间传承性。“察干伊德”制作历史悠久，源远流长。元朝时期，大汗宫廷中就汇集了各部落技艺最精湛的奶...
辽菜传统烹饪技艺
时间：2020-01-30
启动仪式2016年4月16日，省、市、区领导为鹿鸣春饭店颁发了国家级非物质文化遗产“辽菜传统烹饪技艺”保护单位的牌匾，并举办了“辽菜传统烹饪技艺”活态传承启动仪式。“辽菜传统烹饪技艺”被国务院批准为国家级非物质文化遗产，辽菜成为全国各大菜系第一...
泡菜制作技艺（朝鲜族泡菜制作技艺）
时间：2020-01-30
朝鲜族泡菜是朝鲜族最具有民族特色的传统食物之一，其腌制方法，也是不断丰富和发展。在漫长的历史长河中，中国朝鲜族人民吸取其他民族的饮食优点，取长补短，不仅保存了祖传下来的泡菜饮食习惯，而且创造了具有中国特色的朝鲜族泡菜文化。 泡菜腌制历史...
老汤精配制
时间：2020-01-30
国家级非遗项目老汤精配制制品“御膳老汤精”是采用纯天然的鲜味原料、香料及新鲜的动植物提取物，运用宫廷秘方，结合传统熬制工艺，熬制成老汤，浓缩制成。“老汤精”更加突出了传统老汤的独特风味，不仅味香浓郁，味鲜突出，味厚持久，还保留了传统鲜味...
上海本帮菜肴传统烹饪技艺
时间：2020-01-30
上海老饭店于1875（清光绪元年）开业，原设于旧校场路，1965年迁至福佑路老城隍庙西侧。老饭店由川沙人张焕英创办，原名“荣顺馆”，因字号老牌故市民又称其为“老荣顺”。迁址时，改名为“上海老饭店”，以经营上海本地风味菜为特色。老饭店是上海本帮菜...
传统制糖技艺（义乌红糖制作技艺）
时间：2020-01-30
义乌红糖古法制作技艺（木车牛力绞糖制作技艺）是以义乌本地所产的青皮糖梗为原料，用木车牛力绞取蔗水，用铁锅熬制红糖的一种传统手工技艺，是我国传统蔗糖制作技艺中的典型，其独特的地方文化、活态的文化价值、特定的民俗价值，在我国江南影响、辐射至...
豆腐传统制作技艺
时间：2020-01-30
制作技艺申报地区或单位：安徽池州提到非物质文化遗产，人们一般会想到黄梅戏、徽剧、凤阳花鼓等，但非物 质文化遗产决不仅仅是这些阳春白雪的艺术。池州市日前就将臭豆腐干制作技艺列入了市级非物质文化遗产，与其一起入选的还有龙网捕鱼技艺。此举得到了...
德州扒鸡制作技艺
时间：2020-01-30
基本信息文化遗产名称:德州扒鸡制作工艺遗产类别:传统手工技艺申报人/申报单位:山东省德州市遗产级别: 省工艺概述德州扒鸡，盛誉全国，驰名天下，其源于明代，盛于清末民初，距今已有三百余年的历史。元末明初，随着京杭大运河漕运繁忙和陆路古道兴旺，德...
龙口粉丝传统制作技艺
时间：2020-01-30
历史溯源招远市是“龙口粉丝”的发源地和全国最大的生产基地，龙口粉丝传统手工生产技艺是招远人民发明创造、传承使用300余年的文化遗产。2004年招远市被命名为“中国粉丝之都”。招远境内水质甘甜，软硬适中；空气湿润清洁，阳光充足不曝，为龙口重演传统...
蒙自过桥米线制作技艺
时间：2020-01-30
历史起源 传说一过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆...
坎儿井开凿技艺
时间：2020-01-30
坎儿井，是“井穴”的意思，新疆维吾尔语称之为“坎儿孜”。坎儿井是荒漠地区一种结构巧妙的特殊灌溉系统，在新疆吐鲁番地区尤为普遍。它与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。吐鲁番的坎儿井总数达1100多条，全长约5000公里。坎儿井是开发利用...
古建筑模型制作技艺
时间：2020-01-30
“山西古建模型技艺里，‘升起’‘侧脚’‘卯榫’三个技艺非常独特。光卯榫技艺就有70余种，‘升起’的计算和‘侧脚’的放线做法，里面学问很大。”这些技艺听着像“天书”，只能凭借视觉、触觉等经验摸索，即使制作多年，也不敢打包票。“古建模型的制作...
传统造园技艺（扬州园林营造技艺）
时间：2020-01-30
在原来的申报过程中，扬州园林建筑技艺和叠石技艺是分别进行申报的，但是这次在申报第四批国家级“非遗”项目时，根据国内专家的建议，将两个项目结合在了一起。“扬州园林营造技艺是一种以建筑为主体表现形式，结合叠石，辅以植物及理水，科学配置，精心...
古戏台营造技艺
时间：2020-01-30
古戏台建筑技艺是乐平民间乡土建筑中一项重要的传统技艺。在古戏台建造传统技艺中，主要由锯工、大木工、小木工、雕工（以木雕为主，也有砖雕、石雕）、泥工、漆工、绘画工等通力合作，各尽其能，共同完成一座戏台的制作。戏台采古典牌楼式样加以雕镂、敷...
庐陵传统民居营造技艺
时间：2020-01-30
庐陵（赣中）传统建筑营造技艺作为中国传统木构建筑营造技艺的一个重要分支，体现了中国传统建筑的在布局、结构、构造、装饰上的共同特点，但又结合地理环境、地域文化，形成了自己独具特色的做法，如天井院式的建筑布局、鹊巢宫式屋顶、清水砖的马头墙、...
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